簡介
所需時間：十分鐘
所用廚具：砂鍋 微波爐
營養分析
1.
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的
鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含
磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的
蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
做法
1.大蝦洗淨剪去蝦槍，去泥腸，魚翅泡發
2.蟹味菇洗淨
3.魚翅放入砂鍋稍煮一會兒，煮熟
4.將煮熟的魚翅鋪入盤底
5.蟹味菇鋪於魚翅之上
6.大蝦鋪在最上面
7.再撒些薑末
8.蒜瓣切碎
9.鋪在大蝦上
10.再撒些蔥絲
11.再澆些蒸魚豉油魚露白酒，用保鮮膜裹牢
12.進微波爐，高火4-5分鐘
13.出爐，上桌
