蒜茸蝦排，製作原料主要有蒜茸等。
基本介紹
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做法
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：<15分鐘
烹飪材料
主料：皮皮蝦1盤
調料：蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、黃油適量
製作步驟
1、做法超簡單的，先剁好蒜茸 2、開火，溶化一些黃油，放入蒜茸燒出香味
3、然後把蝦排翻個兒，中間剖一刀
4、把蒜茸放在蝦排上，澆一勺料酒，一勺生抽
5、滾水上鍋，蒸八分鐘左右（視蝦排大小），出鍋後，在蒜茸上放上切好的蔥花，燒得冒煙的熱油淋在蔥花上，您就可以大快朵頤啦
特色
很喜歡這樣的蒜茸做出來的大蝦、紅蟳之類的，在海鮮的下面墊好燙了半熟的冬粉，然後一起上鍋蒸熟，最後熱油“哧啦”一澆，那就無敵了！
步驟圖里照片多了些，其實是想讓大家看清這個蝦排長啥樣兒。吃這蝦排的時候，我還微博直播了，結果發現好多博友們都不認識這小東西。我們這兒叫它“蝦排”，不知道這是學名還是啥。
