蒜泥拌西葫蘆

製作材料

主料：西葫蘆200克

輔料：大蒜（白皮）30克,木耳(水發)25克,蝦米15克

調料：香油2克,鹽3克,味素1克,醋5克

教您蒜泥拌西葫蘆怎么做，如何做蒜泥拌西葫蘆才好吃　1.　西葫蘆洗淨去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；

2.　黑木耳泡發洗淨後切絲；

3.　將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味素、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

-食物相剋：

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。