《葡萄酒品鑑》是2020年上海交通大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名:葡萄酒品鑑
- 出版社:上海交通大學出版社
- 出版時間:2020年
- ISBN:9787313227836
《葡萄酒品鑑》是2020年上海交通大學出版社出版的圖書。
葡萄酒品鑑既是一門科學,也是一門藝術。葡萄酒品鑑不僅要了解葡萄酒的歷史文化、葡萄的種植和葡萄酒釀造工藝,還需要大量的品酒實踐。定義品評葡萄酒的品質即為葡萄酒品鑑。品鑑步驟看把酒放在一個白色的環境下(比如桌布或者牆),觀察...
葡萄酒品鑑 《葡萄酒品鑑》是2020年上海交通大學出版社出版的圖書。
《醉愛葡萄酒:葡萄酒品鑑大全》是北京聯合出版公司出版的圖書,作者是李基泰。內容簡介 《醉愛葡萄酒:葡萄酒品鑑大全》是一個專業品酒師、葡萄酒發燒友,一路品鑑十多個國家數百家知名酒莊,在葡萄酒之旅上寫下的“心得”。以東方人...
《世界經典葡萄酒品鑑》是2016年11月福建科學技術出版社出版的圖書,作者是[日]君島哲至。內容簡介 ◆在各章中,分別以葡萄品種、產地、價格為線索,講解世界葡萄酒的香、味、做法、歷史……◆精選享譽世界的287支葡萄酒具體介紹 ◆...
《葡萄酒品鑑完全指南》是2014年化學工業出版社出版的圖書,作者是皮埃爾·卡薩梅耶。內容簡介 品酒和我們平時所說的喝酒截然不同。真正的品酒是有所節制的,其中所涉及的質量遠勝於數量。品酒需要調動所有感官,包括聽覺、視覺、嗅覺、味覺...
葡萄酒品鑑基礎 什麼是品鑑?品鑑方法 收集葡萄酒的相關信息 品鑑筆記與記憶整理 二章 觀察外觀 觀察外觀的方法 澄清度、發泡性 黏度 紅葡萄酒的色調 白葡萄酒的色調 外觀的形成要素 外觀與時間的關係 整理外觀信息 描述外觀時的公式 ...
白葡萄酒是外觀色澤近似無色或呈現微黃帶綠、淺黃、禾稈黃、金黃色等顏色的葡萄酒。白葡萄酒細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。保質期 高品質的霞多麗葡萄酒10年左右成熟期。高品質的霞多麗葡萄酒,一般較...
《葡萄酒釀造與品鑑》是華中科技大學出版社2020年9月出版的書籍。本書既講述了葡萄酒的歷史、地理、宗教、哲學等人文知識,也介紹了紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、白蘭地、起泡葡萄酒、冰酒及貴腐酒的釀造工藝,對世界葡萄酒產區和...
《葡萄酒品鑑大全》是2009遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是株式會社主婦之友社。內容簡介 《葡萄酒品鑑大全》主要內容:在把葡萄酒注入玻璃杯的那一剎那,葡萄酒的醇香一下子就會散發開來。在這一瞬間充滿了對葡萄酒的期待,心情也...
《葡萄酒釀造與品鑑》是2017年11月西南交通大學出版社出版的圖書,作者是余蕾。內容簡介 每一款優秀葡萄酒,都是人與大自然共同打造的產物,是採用在當地風土條件下與自然相適應的葡萄品種,利用特有的葡萄酒釀造生產工藝釀製而成,有其...
《葡萄酒品鑑藝術》是2013年世紀文景·上海人民出版社出版的圖書,作者是吳書仙。內容介紹 觀色、聞香、品味、鑑賞 酒之韻於感官間流淌,舌尖上奏響華美樂章 品酒專家吳書仙集十餘年的葡萄酒品鑑經驗,詳細而清晰地為您講述葡萄酒專業品鑑...
《葡萄酒品鑑百問百答》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是孫志軍。內容簡介 《葡萄酒品鑑百問百答》針對人們在葡萄酒消費中最常見的問題,以喜聞樂見的問答形式,以深入淺出、通俗易懂的文字,系統地介紹了葡萄酒的起源、...
《葡萄酒品鑑寶典》是2012年化學工業出版社出版的圖書,作者是姚淚醽。內容簡介 《葡萄酒品鑑寶典》內容簡介:通曉葡萄酒選擇、品鑑、收藏,體驗葡萄酒包羅的萬象“美”。《葡萄酒品鑑寶典》介紹了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的內容,...
本書共分30章,主要包括葡萄酒概述;葡萄酒與橡木桶的姻緣;酒瓶,三個世紀的忠誠守護;瓶塞,貼身護衛;種植;葡萄酒的釀造;種植的有機和自然動力;儲存和窖藏;酒器;侍酒;葡萄酒品鑑;餐飲搭配;葡萄酒和健康;法國(French)葡萄...
《葡萄酒品鑑與配菜食譜》是2019年01月人民郵電出版社出版的圖書,作者是[日] 田崎真也。圖書簡介 本書是一本綜合葡萄酒品鑑與配菜教程的圖書,書中精選了世界各地的葡萄酒244種,包括紅、白葡萄酒以及混合葡萄酒,當屬好喝不貴的...
葡萄酒的顏色與品質 葡萄酒的香氣來源 葡萄酒“口感”產生的原因 葡萄酒的“掛杯”“掛杯”與酒的品質 氣泡酒的評價 品酒前一定要搖動酒杯 酒中有沉澱並不—定代表酒變質 葡萄酒的適飲溫度 葡萄酒溫度的調整方式 葡萄酒品鑑指南 品...
桃紅葡萄酒是外觀色澤近似桃紅或呈現淡玫瑰紅、淺紅色等顏色的葡萄酒。桃紅葡萄酒歷史悠久,公元前600年,腓內基人將葡萄園的概念引入法國後,桃紅葡萄酒開始盛行,十七、十八世紀桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。隨著葡萄酒消費中心向中國的...
《葡萄酒品鑑一本就夠》是2015年12月中國紡織出版社出版的圖書,作者是吳振鵬。內容簡介 《葡萄酒品鑑一本就夠》堪稱一本世界葡萄導航,作者吳振鵬12年嘔心瀝血之作,歷數12年來積累起來的經歷見聞,不僅用淺顯易懂的語言,帶給您豐富...
《葡萄酒品鑑藝術——葡萄酒專業品飲完全指南》是上海人民出版社出版的圖書,作者是吳書仙。內容簡介 《葡萄酒品鑑藝術》是作者繼《葡萄酒一本通》後又一本葡萄酒知識課程類書籍。全書語言樸實,生動詳實地介紹了葡萄酒品鑑的基礎必備知識...
一生醉愛葡萄酒,產地年份品種品牌,選酒要素一個不落,葡萄酒品鑑從入門到大師的經典讀物 內容簡介 從古自今,葡萄酒一直是東西方共同推崇的酒中極品,我國古有“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”的佳句,而西方也將其愛稱為“上帝...
《葡萄酒品鑑指南——探秘葡萄酒的世界》是2014年上海科學技術出版社出版的圖書,作者是郭征。內容簡介 葡萄酒具有數千年的歷史,伴隨人類的文明和進步,自身也不斷演繹出具有貴族化氣息的特性,並成了衡量人們高雅休養的標尺之一。葡萄美酒...
《葡萄酒選擇與品鑑》是2014年12月人民郵電出版社出版的圖書,作者是[英]馬特·沃爾斯(Matt Walls)。內容簡介 本書從紅酒的選擇、品嘗和鑑賞三個方面為你展現了你想知道的有關紅酒的一切。選擇:如果你是一位紅酒愛好者,你是否知道...
《圖解葡萄酒品鑑配餐選購指南》是2021年北方文藝出版的圖書。內容簡介 即使每天都喝一種不同的葡萄酒,我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本書像鑷子一樣,在眾多種類的葡萄酒中挑選出適合你的葡萄酒。什麼是葡萄酒呢?決定...
《勃艮第頂級葡萄酒品鑑》是2012年8月中國輕工業出版社出版的圖書,作者是熊建明。內容簡介 《勃艮第頂級葡萄酒品鑑》詳細介紹了法國勃艮第20家頂級酒莊的79款不同品種及不同年份、共408瓶頂級紅(白)葡萄酒,是以國人口味解讀葡萄酒文化...
《完全葡萄酒品鑑教程》是瑞士Belinda Stublia所著的一本圖書,由上海文化出版社於2013-8-20齣版。內容介紹 《完全葡萄酒品鑑教程》提供了豐富而又全面的葡萄酒知識與品鑑的實際經驗。共分十節課程,內容包括包括葡萄酒品嘗、葡萄種類、...
《精品葡萄酒品鑑》是2019年5月遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是[日]《葡萄酒藝術》編輯部。內容簡介 書中滿載了表現香濃葡萄酒魅力的圖片與例子。更加專業的講解了葡萄酒品鑑的技術,無論是剛開始接觸葡萄酒的新人,還是專業的葡萄...
《葡萄酒品鑑指南:探秘葡萄酒的世界》是2014年8月上海科學技術出版社出版的圖書,作者是郭征。內容簡介 《葡萄酒品鑑指南:探秘葡萄酒的世界》系統地介紹葡萄酒的分類、主要釀酒葡萄品種、各種葡萄酒的釀造流程、世界主要葡萄酒產地等基礎...
《法國葡萄酒品鑑大百科》是2015年化學工業出版社出版的圖書,作者阿歇特實用生活出版社。內容簡介 本書以原產地監控命名體系為立足點,詳細地介紹了法國300多個原產地監控命名產區的人文背景、風土條件、葡萄品種,以及其所出產的葡萄酒在...
《波爾多頂級葡萄酒品鑑》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是熊建明。三個書全面講述了世界頂級葡萄酒和中國菜品的巧妙搭配之道。內容簡介 本書是作者繼《世界百大珍稀葡萄酒鑑賞》之後,關於中國化的葡萄酒文化的又一部重要作品...