《圖解葡萄酒品鑑配餐選購指南》是2021年北方文藝出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：圖解葡萄酒品鑑配餐選購指南
- 作者：吳恩仙
- 出版社：北方文藝出版社
- 出版時間：2021年
- ISBN：9787531747727
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
即使每天都喝一種不同的葡萄酒，我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本書像鑷子一樣，在眾多種類的葡萄酒中挑選出適合你的葡萄酒。什麼是葡萄酒呢？決定葡萄酒好壞的因素是什麼？哪些地方生產葡萄酒？什麼食物搭配什麼樣的葡萄酒？如何看懂酒標？葡萄酒該怎么喝，要注意什麼細節？這些豐富的葡萄酒知識，本書都會為你一一講解。書中還有許多葡萄酒達人和葡萄酒的故事，讓人覺得葡萄酒書原來也可以這么有趣；還有許多用葡萄酒做成的美味料理，讓葡萄酒的美好滋味更升級！ 無論你是剛入門的新手，還是經驗豐富的行家，都可以從這本書中獲得自己想要的東西。
圖書目錄
Part I：葡萄酒的入門常識
請告訴我，到底什麼是葡萄酒？...............................................................002
決定葡萄酒美味的關鍵！......................................................................006
酒，也可以這樣區分！...............................................................................024
Part II：實戰！開始接觸葡萄酒
購買葡萄酒時的Check List.........................................................................032
到葡萄酒酒吧的Check List.........................................................................046
．補充重點一..............................................................................................052
．補充重點二 ..............................................................................................054
Part III：來一杯葡萄酒故事
與葡萄酒的親密接觸 適用對象：初次喝葡萄酒的人
．葡萄酒漸進式學習..................................................................................056
．一起來感受黑皮諾的魅力 ......................................................................058
．投資葡萄酒..............................................................................060
．超市紅酒趣 ..............................................................................................062
．初吻般的悸動 ..........................................................................................064
．看不懂酒單時，就這樣挑選..................................................................066
．有性格的葡萄酒......................................................................................068
．品嘗準則：一小時後飲用......................................................................070
．掀開澳大利亞西拉的神秘面紗..............................................................072
．蜂蜜中存留著玫瑰香..............................................................................074
．一見鐘情的情人......................................................................................076
．給討厭白酒的人......................................................................................078
．感受到葡萄酒美味的首選 ......................................................................080
品嘗一口甜蜜滋味 適用對象：情人、家人或朋友
．裝點甜蜜的家庭日，甜蜜的Villa M..................................................... 082
．緩緩升起的氣泡，就像是加油聲一樣 ..................................................084
．粉紅色魅力 ..............................................................................................086
．一場海邊的浪漫約會..............................................................................088
．求婚大作戰 ..............................................................................................090
．營造夢幻的氣氛......................................................................................092
．感受到心動！...........................................................................................094
．勃艮第葡萄酒的終極風味 ......................................................................096
．身為侍酒師的榮耀..................................................................................098
．脫離單身的暱稱......................................................................................100
．每個人都有屬於自己的葡萄酒故事 ......................................................102
．待嫁女兒和媽媽共飲的動人時光..........................................................104
．留存像愛情一樣的餘韻..........................................................................106
．葡萄酒時空膠囊 ......................................................................................108
．鋁箔紙盒包裝的紅酒？！.......................................................................110
乘著酒香起飛 適用對象：為工作努力、追尋夢想的人
．瞬間融化了疲勞......................................................................................112
．盛裝夢想的葡萄酒..................................................................................114
．開啟新生命的源泉 ..................................................................................116
．補充自信的維生素 ..................................................................................118
．完成困難專案的獎賞..............................................................................120
．每一個細胞都感受到紅酒......................................................................122
．適合時間：懶散的周日 ..........................................................................124
．品嘗一口電影場景..................................................................................126
．沉浸在玫瑰香氣的日子..........................................................................128
美味加倍，滋味無限 適用對象：與食物一起搭配
．調和油膩膩的中秋節..............................................................................130
．陷入德國葡萄酒的魅力..........................................................................132
．食物與酒的協奏曲 ..................................................................................134
．和烤雞融為一體了！...............................................................................136
．享受獨自一人的夜晚氣氛......................................................................138
．感受到意大利麵真正的美味 ..................................................................140
．五花肉的絕佳夥伴 ..................................................................................142
．讓牛排美味升級 ......................................................................................144
．喜歡上歐洲料理的起點..........................................................................146
Part lV ：做出讓葡萄酒美味升級的食物
親手搗碎飽滿的番茄：番茄意大利麵......................................................150
奶油醬汁單純的口味：原味奶油意大利麵..............................................151
簡單又特別的宴會小點心：扇貝和飛魚卵開胃小菜..............................152
用葡萄酒當結尾：意式醃香腸..................................................................153
和白酒一起是完美的組合：水煮孔雀蛤..................................................154
美味葡萄酒料理：紅酒燉牛肉..................................................................155
味道優：迷迭香烤雞..........................................................156
白與紅的美妙融合：切片番茄和芝士......................................................157
難以言喻的味道：意式煙燻火腿和香瓜..................................................158
無法忘記的滋味：抹上番茄醬汁的歐式烤麵包......................................159
特別感謝 ...................................................................................................160
附錄：原文對照表 .................................................................................161
作者簡介
“來喝點葡萄酒，製造點氣氛吧！”這幾乎是每一個人都會有的念頭，但是，實際要執行起來卻是非常困難的事。哪一瓶才好喝呢？什麼場合該喝什麼酒呢？為什麼葡萄酒這么迷人呢？年份、產地、香氣及色澤又代表什麼呢？光想想，就覺得葡萄酒是一門很艱深的學問，更別說那些聽起來像火星文一樣的文字了。類似這樣的疑問，更是能在每個葡萄酒初學者身上看到。
抱持著這樣的心情，作為新聞記者的吳恩仙，更希望寫出一本不同於市面上其他葡萄酒書的書籍，希望可以用更簡單、更容易親近的方式將關於葡萄酒的知識介紹給對葡萄酒有興趣的人，也希望每一個人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力當中。
