《把這瓶開了！》是江蘇鳳凰文藝2016年8月出版的圖書，作者是（美）瑪德琳·帕克特、賈斯汀·海默克。
《把這瓶開了！》wine folly: the essentialguide to wine一看就懂的葡萄酒品鑑、配餐、選購指南，是以可視化風格設計風靡全球，獲獎葡萄酒部落格wine folly（葡萄酒評論家）創辦者瑪德琳·帕克特所著。2015年度美國*佳美食書，12個月長踞美國亞馬遜指南類書籍、葡萄酒類書籍和藝術類書籍榜首。授權多個國家，潮人必備的21世紀葡萄酒聖經。被轉載次數*多的葡萄酒資料，中文簡體版獨家上市！ wine folly（葡萄酒評論家）將直觀清晰的數據與極易理解的可視化圖表相結合，一本全新、易懂的葡萄酒指南誕生了。在《把這瓶開了！》中，讀者可以找到葡萄酒基礎知識，品鑑、侍酒、飲用和儲存葡萄酒的教程，55款全球經典的葡萄酒的概述，以及20幅葡萄酒地圖產區詳解。所有信息都是簡單而直接的，尋找高質量葡萄酒不僅變得簡單又有趣，且能快速找到*符合您心意和當下需求的那一款酒。。
基本介紹
- 中文名：把這瓶開了！
- 作者：（美）瑪德琳·帕克特、賈斯汀·海默克
- 譯者：王琰
- 出版社：江蘇鳳凰文藝
- 出版時間：2016年08月
- 頁數：240 頁
- 定價：68 元
- ISBN：978-7-5399-9512-0
內容簡介,目錄,
內容簡介
WineFolly.com，著名專業葡萄酒網站，致力於免費提供海量葡萄酒資訊、深度知識、指導性視頻，廣大葡萄酒初學者和從業人員必備的信息資源庫。
本書榮獲2015年度美國美食書，入選《紐約時報》暢銷書榜單，是一種全新形式呈現的葡萄酒指南。書中將直觀清晰的數據與極易理解的可視化圖表相結合，讀者可以找到葡萄酒基礎知識，品鑑、侍酒、飲用和儲存葡萄酒的教程，55款全球經典的葡萄酒的概述，以及20幅葡萄酒地圖產區詳解。所有信息都是簡單而直接的，尋找高質量葡萄酒不僅變得簡單又有趣，且能快速找到最符合您心意和當下需求的那一款酒。
瑪德琳·帕克特，侍酒師大師公會(CMS)認證侍酒師，創辦的WineFolly網站(葡萄酒評論家)榮獲2013~2014年度葡萄酒部落格獎。2012年被Quora評為拔尖的葡萄酒作家;2015年，被著名葡萄酒雜誌《葡萄酒愛好者》評為“40個40歲以下的葡萄酒潮流引領者”之一。
賈斯汀·海默克，葡萄酒評論家網站創始人之一，負責概念開發、互動工具設計和品牌開拓。
目錄
序言 葡萄酒入門指南
01 葡萄美酒盡話你知
流淌的文化：葡萄酒基礎知識
葡萄酒輕百科
酒瓶的秘密
葡萄酒品鑑的5個關鍵字
“嘗”識杯中酒
觀色·聞香·品味·歸納
開瓶之後，微醺之前
選對酒杯
侍酒
溫度適宜酒方美
儲存葡萄酒
從來佳釀配美食
風味搭配理論
乳酪搭配·肉類搭配·蔬菜搭配·草本類/香料搭配
02 稀世佳釀：一生要嘗的55款經典葡萄酒
可視化圖表使用指南
起泡酒
輕盈酒體白葡萄酒
飽滿酒體白葡萄酒
芳香型白葡萄酒
桃紅葡萄酒
輕盈酒體紅葡萄酒
中度酒體紅葡萄酒
飽滿酒體紅葡萄酒
甜酒
03 繞著地球尋美酒
附錄
索引
