《波爾多頂級葡萄酒品鑑》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是熊建明。三個書全面講述了世界頂級葡萄酒和中國菜品的巧妙搭配之道。
基本介紹
- 書名：波爾多頂級葡萄酒品鑑
- 作者：熊建明著
- ISBN：9787501984022
- 頁數：256
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2011-9-1
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
本書是作者繼《世界百大珍稀葡萄酒鑑賞》之後，關於中國化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的嘗試和經驗積累，在書中全面講述了世界頂級葡萄酒和中國菜品的巧妙搭配之道，結合頂級葡萄酒的評分、最佳飲用年份推薦、參考價格等實用信息，是將東西方飲食文化融為一體的最新嘗試，也是一部是引導中國葡萄酒愛好者品飲風向的必讀之書。可供消費者及高檔會所、餐廳作為紅酒選購和配餐的指導工具書。
作者簡介
熊建明先生，管理哲學博士，高級工程師，方大集團股份有限公司董事長。葡萄酒鑑賞者和評論者，美國光頻譜葡萄酒拍賣行（SpectrumWineAuctions）客座顧問，中國嘉德（廣州）拍賣有限公司葡萄酒拍賣顧問。著有《世界百大珍稀葡萄酒鑑賞》（榮獲“2010年世界美食圖書大獎”-TheBest Wine History Book inChina）、《世界百大葡萄酒·百年志（1900-2008）》等葡萄酒專著。
目錄
序
第一章 吉倫特河左岸地區
Gironde Left Bank
第一節 拉菲
Ch?teau Lafite Rothschild
1. 2008年拉菲
2. 2007年拉菲
3. 2006年拉菲
4. 2005年拉菲
5. 2004年拉菲
6. 2003年拉菲
7. 2002年拉菲
8. 2001年拉菲
9. 2000年拉菲
10. 1999年拉菲
