基本介紹
- 書名：葡萄酒品鑑大全
- 頁數：175
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：第1版 (2009年2月1日)
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書信息,編輯推薦,作者簡介,目錄,
內容簡介
《葡萄酒品鑑大全》主要內容：在把葡萄酒注入玻璃杯的那一剎那，葡萄酒的醇香一下子就會散發開來。在這一瞬間充滿了對葡萄酒的期待，心情也格外地興奮。對於葡萄酒的無知在讀完《葡萄酒品鑑大全》後就會結束。葡萄酒的品種、世界各國知名葡萄酒的產地、使用葡萄酒調製雞尾酒等的解說、嚴格挑選的200餘種葡萄酒與精彩透徹的點評說明一起在《葡萄酒品鑑大全》中登載。為了便於讀者學習了解，書中還附有許多圖表以及照片。主要講述了葡萄酒的品種、世界各國知名葡萄酒的產地、使用葡萄酒調製雞尾酒等。
圖書信息
作者：株式會社主婦之友社
叢書名: 品味生活系列
正文語種: 漢語
ISBN: 7538156526, 9787538156522
條形碼: 9787538156522
產品尺寸及重量: 24.2 x 17.2 x 1.6 cm ; 612 g
品牌: 書中緣
定價：49.80元
編輯推薦
請不要再為不了解葡萄酒而迷茫。
《葡萄酒品鑑大全》按照品種→國家→地區→可信賴的高品質酒窖的順序，為您介紹釀造高手們推薦的200餘種美味可口的葡萄酒。
如果您不了解自己喜歡的葡萄酒
——參照“第1章 葡萄酒的種類”（P19）
如果您非常喜歡加州的紅葡萄酒
——參照“第2章 世界各地的葡萄酒”（P41）
如果您喜歡享受雞尾酒
——參照“第3章 混合葡萄酒”（P165）
作者簡介
作者：(日本)株式會社主婦之友社 譯者：劉玉穎
株式會社主婦之友社，《葡萄酒品鑑大全》監修者種本祐子，是日本侍酒師協會資深葡萄酒顧問，Vinos Yamazak株式會社執行董事。曾因親自品嘗挑選並直接進口默默無聞的高品質葡萄酒，而受到業界矚目。並在日本各地推行葡萄酒知識普及活動等。此外，擔任眾多高級餐廳、洋酒超市的葡萄酒諮詢顧問。
目錄
在通往葡萄酒世界的入口
葡萄酒的種類和釀造方法
品嘗葡萄酒的關鍵字
酒的味道
初次品嘗
溫度
醒酒瓶
酒杯
與菜餚的搭配
飲用順序
何謂“採收期”
酒標的閱讀方法
第1章 葡萄酒的種類
先來了解你所喜歡的品種
莎當妮（Chardonnay）
白蘇維翁（Sauvignon Blanc）
白詩南（Chenin Blanc）
賽來雄（Sémillon）
格烏茲萊妮（Gewürztramines）
蜜思卡岱（Muscadet）
維安妮婭（Viognier）
白葡萄酒對身體是否有益？
灰皮諾（Pinot Gris）
甲州（Koshu）
珊瑚與瑪珊（Roussanne Marsanne）
慕斯卡（Muscat）
價格越貴，味道越好？
紅葡萄酒
梅洛（Merlot）
黑品諾（Pinot Noir）
希哈（Syrah）
甘美（Gamay）
加本力弗朗（Cabernet Franc）
歌海娜（Grenache）
馬爾貝克（Malbec）
桑吉奧維斯（Sangiovese）
第2章 世界各地的葡萄酒
世界主要葡萄酒產地
法國（FRANCE）
波爾多（Bordeaux）
波爾多的名品
勃艮第（Bourgogne）
勃艮第的名品
莎布利地區（Chablis）
莎布利地區的名品
寶祖利地區（Beaujolais）
寶祖利地區的名品
馬貢地區（Maconnais）
馬貢地區的名品
香檳區的名品
阿爾薩斯（Alsace）
阿爾薩斯的名品
羅亞爾（Loire）
羅亞爾的名品
隆河谷地（C-tes du Rh-ne）
隆河谷地的名品
郎格多克、魯西戎（Languedoc-Roussillon）
郎格多克、魯西戎的名品
西南產區（Sud-ouest）
西南產區的名品
普羅旺斯（Provence）
普羅旺斯的名品
義大利（Italy）
托斯卡納州（Toscana）
托斯卡納州的名品
新酒的產地不只有寶祖利！
皮埃蒙特州（Piemonte）
皮埃蒙特州的名品
軟木塞的開啟方法
威尼托州（Veneto）
威尼托州的名品
其他地區
其他地區的名品
關於葡萄酒的保存
西班牙（Spain）
西班牙的名品
德國（Germany）
德國的名品
關於有機葡萄
其他歐洲國家
美國（America）
美國的名品
葡萄酒瓶外形輪廓參考
澳大利亞（Australia）
澳大利亞的名品
請品酒師幫忙點酒時要注意什麼
紐西蘭（New Zealand）
紐西蘭的名品
什麼是品酒師？
