莫斯卡托(Moscato)是義大利高貴的葡萄品種之一，在義大利十分常見，種植面積達到第四位。莫斯卡托是皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品種，是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料，可以釀造成口感甘甜，香氣芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣，酒精度通常較低，可以大口飲用。 基本介紹 中文名：莫斯卡托外文名：Moscato別名：麝香葡萄類型：白葡萄品種主產地：義大利菜餚搭配：魚/貝類/白肉/沙拉 地位產區,品種特性,代表性酒品, 地位產區莫斯卡托(Moscato)又稱麝香葡萄，是一種歷史悠久且分至眾多的白葡萄品種，也是義大利常見的葡萄品種之一，種植面積達到第四位。其也是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種，主要用於釀製阿斯提起泡酒( Asti Squmante)。圖1阿斯提起泡酒( Asti Squmante)皮埃蒙特( Piemonte)位於義大利西北部，是義大利最享盛譽的葡萄酒產區之一，早在羅馬時代就以高質量的紅酒聞名世界。皮埃蒙特的葡萄同幾乎都在綿延的山坡上，土壤肥沃，再加上葡萄成熟期的晝夜溫差大，能使葡萄皮聚集更多的風味物質。義大利的皮埃蒙特(Piemonte)產區的兩個子產區巴羅洛( Barolo)和巴比斯高(Barbaresco)就是莫斯卡托的主要原料產區。品種特性莫斯卡托在義大利境內主要栽種於皮埃蒙特，和法國的麝香( Muscat)葡萄為同一品葡萄酒的風格種，擁有多個變種。香氣濃郁，果味濃厚，葡萄皮略偏綠色，可以釀成甘甜清爽的起泡酒。在法國，是天然甜酒( Vin Doux Naturel，簡稱VDN)的釀酒葡萄。代表性酒品酒品名稱：Moscato D’Asti（莫斯卡托）甜白葡萄品種：MOSCATO葡萄生 產 國：義大利 Sartirano 酒莊法定產區：D.O.C.G 皮埃蒙特 ASTI 法定地區酒 精 度：5.5% v/v單瓶容量：750ml酒品顏色：酒品呈淡黃色酒品氣味：具有典型的芳香、麵包香，果香濃郁酒品口感：酒體口感柔順、香甜品質提示：老少皆宜的低度甜白葡萄酒相關信息：聞名於世的葡萄品種，口味獨一無二，老少皆宜的低度甜型白葡萄酒。酒品呈淡黃色；具有典型的芳香、麵包香，果香濃郁；酒體口感柔順、香甜，上口非常清爽，帶少量氣泡，美妙至極。飲用提示：適用聚會、生日派對、節日慶典或前餐酒，最佳飲用溫度6℃-8℃。
圖1阿斯提起泡酒( Asti Squmante)