《葡萄酒品鑑藝術》是2013年世紀文景·上海人民出版社出版的圖書，作者是吳書仙。
基本介紹
- 作者：吳書仙
- ISBN：9787208108233
- 頁數：240
- 定價：69.00元
- 出版社：世紀文景·上海人民出版社
- 出版時間：2013-2
- 裝幀：平裝
- 副標題：葡萄酒專業品飲完全指南
- 叢書： 吳書仙葡萄酒系列
內容介紹,作者介紹,
內容介紹
觀色、聞香、品味、鑑賞
酒之韻於感官間流淌，舌尖上奏響華美樂章
品酒專家吳書仙集十餘年的葡萄酒品鑑經驗，詳細而清晰地為您講述葡萄酒專業品鑑的理論與操作流程，邀您一起調動視覺、嗅覺、味覺、觸覺去發掘葡萄酒的酒色、香氣、味道和質感，充分享受葡萄酒帶來的感官盛宴。
《葡萄酒品鑑藝術》是獨立酒評人吳書仙葡萄酒系列三本書中的最後一本，是一本葡萄酒高階書籍，適合具備了基本的葡萄酒知識的讀者來進一步學習專業的葡萄酒品鑑，理論性和實踐性兼有，具有一定的專業性和深度。
《葡萄酒品鑑藝術》全面介紹了葡萄酒的品鑑的知識和技巧。本書先介紹了葡萄酒的品嘗的基本概念及與品嘗有關的人體感官。接下來，又分章節詳細地講解了葡萄酒的顏色、氣味、味道、口中觸覺等方面的知識，並附有具體操作步驟和注意事項。同時，本書的內容並未僅限於葡萄酒品鑑的教授，作者還特別以中國式的東方美學來講解葡萄酒的審美，使得中國讀者更加容易理解和接納葡萄酒這一在西方流傳千年的自然佳釀。最後，本書還附有品酒會策劃舉辦指導和中英文葡萄酒品嘗專業術語彙編，非常適合隨時翻找查閱。
作者介紹
吳書仙（Susie Wu）
中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評審。
1996年開始葡萄酒事業，研究葡萄酒文化長達12年，先後在多家大眾媒體開設葡萄酒專欄，成為中國首位獨立酒評人。其文章曾影響和促成中國葡萄酒法規的修訂。
2005年來，陸續出版了葡萄酒知識普及書《愛上葡萄酒》《嫁給葡萄酒》《戀戀葡萄酒》《葡萄酒選購指南》《慢品味，樂生活：非常葡萄酒經》等著作。受法國、智利、西班牙、德國、奧地利、義大利、南非葡萄酒業官方邀請，出國考察，撰寫並出版國別葡萄酒書《天堂里的佳釀：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奧哈葡萄酒》《白葡萄酒經典》，極大地促進了葡萄酒文化在中國的普及和傳播。
