荸薺桂花湯

荸薺桂花湯是以荸薺為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：荸薺桂花湯
• 材料：荸薺

組方

荸薺20個,桂花糖100克,雞蛋1個,山楂糕丁25克,白糖100克,澱粉適量。

製作

將洗淨荸薺,片去兩頭,削去外皮,放入沸水鍋中煮透,用涼水泡涼拍成餅形;然後在鍋內放入清水,加入桂花糖、白糖、雞蛋清,用手勺攪勻,湯沸時撤去浮沫,將荸薺投入,勾芡,裝湯碗即可。

用法

佐餐食用。

功效

此湯清潤去火,生津美容