雪紅湯是以山楂糕60克，白糖適量為主要食材做成的一道美食。 基本介紹 中文名：雪紅湯主要食材：荸薺輔料：山楂糕６０克，白糖適量工藝：拌 脯丁及糖醃桂花少許。做 法：1、荸薺洗淨，去衣，削皮，切成顆粒狀。2、用小砂鍋1隻，將花生米,荸薺倒入，加水約1大碗。中火燒開後，加白糖一匙，再改用小火約燒10分鐘。3、將山楂糕也切成顆粒，倒入荸薺湯內，立即端起砂鍋，加甜青梅丁及糖桂花少許，拌勻，即可食用。食法： 當點心吃，每日1－2次，每次1小碗。功效： 此方常在元宵節前後食用。此方色香味俱佳，功能開胃消食，強心降血壓，舒張血管，清肝化滯。荸薺與山楂糕配契約食，能相輔相成，增強療效。 肝火旺的高血壓病、動脈硬化和冠心病患者，均宜食用。
