糖熘南薺

糖熘南薺是以荸薺為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：糖熘南薺
• 材料：荸薺

組方

荸薺40個(約100克),金糕、青梅、桂圓肉、澱粉桂花、白糖各適量。

製作

先將金糕、青梅桂圓肉分別切小塊;再將荸薺去皮,切小片沸水鍋中氽出;然後在鍋內放清水、荸薺片、白糖煮開,放入桂花、金糕塊、青梅塊、桂圓肉塊,勾芡,盛入湯盆中。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳開胃,除煩生津,清熱涼血。