基本介紹
- 中文名：草莓輕乳酪
- 主要食材：草莓泥，奶油乳酪
- 分類：甜點，糕點，烘焙
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
草莓泥 | 60克 |
奶油乳酪 | 100克 |
鮮奶油 | 30克 |
白砂糖 | 40克 |
玉米澱粉 | 10克 |
低粉 | 10克 |
蛋黃 | 3個 |
蛋青 | 2個 |
白醋 | 幾滴，或檸檬汁 |
做法
1. 乳酪加鮮奶油隔水融化 |
2. 依次加入蛋黃，加一個拌勻再加下一個 |
3. 篩入粉類，拌勻 |
4. 蛋白打到濕性發泡，分3次加入上述麵糊中，拌勻裝模 |
5. 模具放入烤盤，烤盤注入水，隔水烤，175度，40分鐘 |
草莓輕乳酪
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