準備時間:3分鐘
製作時間:3分鐘
食 材:法國布爾乳酪1塊(約100克)。
原料採買:布爾乳酪是法國很常見的一種乳酪,外皮呈白色,在所有的大型超市都能買到。
麵包糠在超市都可以買到現成的,也可以叫
麵包屑,
黑麵包糠、
白麵包糠均有,可以根據需要選擇。
做法:
1.將乳酪切成6~8小塊。
2.將切好的乳酪依次序裹上麵粉、雞蛋液、
麵包糠後下油鍋炸成金黃色。
烹飪心得:在炸乳酪時要注意火不要太大,避免炸焦。
麵包糠也可以自制,平日吃剩的麵包,自然風乾後,放入攪拌器攪碎,如想要更細粒的麵包糠,可以反覆攪拌一次。攪碎後的
麵包糠要再次放在乾涼處吹乾直至脆身,然後放入密封的器皿記憶體放。
特點:外表是酥香的
麵包渣,吃時頂部淋上鮮紅明亮的
草莓醬,這一款炸乳酪以清淡的乳酪製作,再糅合了奶油和雞蛋下鍋油炸,濃郁的奶香隔得老遠就讓人垂涎不已。