草莓乳酪蛋白酥

基本介紹

• 中文名：草莓乳酪蛋白酥
• 主要食材：低筋麵粉，小小光明新鮮乳酪
• 分類：甜品，下午茶，酥

用料

材料	用量
低筋麵粉	35克
小小光明新鮮乳酪	一盒（4個）
蛋清	3個
酵母粉	5克
糖粉	30克
牛奶	50ML

做法

1. 打蛋盆里倒入蛋清，加入糖粉，用電動打蛋器打至接近硬性發泡，即拉起來看蛋白尖微微下垂即可

2. 低筋麵粉和酵母粉混合過篩，邊篩邊用刮刀攪拌均勻

3. 加入乳酪繼續攪拌

4. 加入牛奶打發

5. 倒入烤盤上擺好的模具中，每個八分滿即可

6. 烤箱開上下火220度預熱，關火，放入烤箱中下層，改上火180度烤20分鐘即可