香濃情草莓乳酪

香濃情草莓乳酪是一道美食，製作原料主要有草莓醬、明膠片、牛奶、鮮奶油、檸檬汁或果酒。

基本介紹

• 中文名：香濃情草莓乳酪
• 主要原料：草莓醬，明膠片
• 配料：牛奶、鮮奶油
• 輔料：檸檬汁或果酒少許

原料：

草莓醬2大勺、明膠片10克、牛奶200ml、鮮奶油200ml、檸檬汁或果酒少許。

做法：

1、明膠片用冰水泡軟待用；

2、鍋內倒入牛奶，加熱至微微冒泡，不可沸騰；

3、加入泡軟後的明膠片，拌勻；

4、加入草莓醬；

5、微涼後加入鮮奶油，檸檬汁或果酒；

6、模型沾水，倒入混合好的材料，入冰櫃冷藏2小時左右，凝固即可。

自製草莓醬

原料：草莓、糖（草莓量的三分之一為佳）、檸檬汁少許。

做法：

1、草莓清洗乾淨，去蒂，對半切，不可將草莓弄碎；

2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間；

3、待草莓汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫；

4、加入餘下糖，加入檸檬汁，即可。