茴香炒蛋

茴香炒蛋

茴香炒蛋是一種以茴香和雞蛋製成的民間菜品,其入口芳香四溢,色、香、味具佳。

基本介紹

  • 中文名:茴香炒蛋
  • 材料:雞蛋
  • 分類:家常菜
  • 味道:鮮香
  • 菜品特色:烹飪簡單
  • 營養價值:營養豐富
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用料

品名
材料
調料
茴香炒蛋
雞蛋4個
茴香180克
食用油30克
精鹽1小匙

做法

1.茴香洗淨,去根及老莖,切末備用;
2.雞蛋打入碗中,用筷子拌打至均勻,加入精鹽攪勻成蛋汁備用;
3.鍋中倒油燒熱,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盤中即可。
註:如果把茴香切成碎末,和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制,味道也很好。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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