苦瓜燜黃豆

基本介紹

• 中文名：苦瓜燜黃豆
• 主要食材：五花肉，苦瓜
• 分類：燜

用料

材料	用量
五花肉	100克
苦瓜	500克
泡好的黃豆	100克

做法

1. 五花肉切片，苦瓜切寸斷（半公分），黃豆提前一天泡發，大蒜4瓣

2. 油鍋五成熱放五花肉和蒜瓣一起下鍋翻炒，肉變色放苦瓜，黃豆一起翻炒，大約炒兩分鐘加兩湯勺水蓋上鍋蓋中火燜至苦瓜變色變軟，加鹽，糖，生抽，雞精攪拌均勻關火。