苦瓜黃豆燉雞湯

苦瓜黃豆燉雞湯是一道菜品，主料是雞塊、苦瓜、黃豆，輔料是姜、鹽。

基本介紹

• 菜名：苦瓜黃豆燉雞湯
• 難度：普通
• 主料：雞塊、苦瓜、黃豆
• 輔料：姜、鹽

做法

1.準備好各個食材，因此姜較不同，故專拍它，以便區別
2.雞塊飛水，去油污沫
3.將所有食材放進電飯鍋里，開大火煮沸
4.煮沸後，有中小火襠的調製就調至小火，燉一小時左右。沒有分襠的電飯煲就調到保溫十五分鐘又開十五分鐘，反覆兩次。如果有胡蘿蔔的可以也放進去。一起煲軟。
5.開蓋加鹽，燜3-5分鐘後可飲用。
6.大功告成！媽媽的味道，喝了好想家……
7.把順便煮多了的黃豆，在未加鹽之前就舀出，剩餘足夠配湯的量即可。舀出的分量，可以做另一個美味下飯菜喔！至於是什麼菜，明天再上新。請關注藍佳的美食天地喔！

小貼士

1.姜最好用大黃嫩薑，家裡的黃姜用完了，所以我用了更貴更適合炒菜用的沙姜。味道是真的不一樣，沙姜的香料味更重，這湯需要清辣的姜味。