涼瓜黃豆煮鮑魚

涼瓜黃豆煮鮑魚是以黃豆、鮑魚等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼瓜黃豆煮鮑魚
• 主要食材：黃豆、鮑魚
• 配料：涼瓜
• 調料：薑片、魚露、鹽

材料

黃豆、鮑魚、涼瓜、薑片、魚露、鹽各適量。

做法

1、黃豆洗淨，用清水浸泡3個小時，備用。涼瓜去囊洗淨，切“日”字件備用。

2、鮑魚去內臟沖洗乾淨，備用。開鍋，下黃豆和浸泡黃豆的水，燒開，下涼瓜、薑片、魚露、鹽，中火煮15分鐘，最後下鮑魚，大火煮2分鐘即可。