芹菜拌黑木耳

芹菜拌黑木耳是一道簡單的家常菜，所用材料為水發黑木耳100克，芹菜250克。

基本介紹

• 中文名：芹菜拌黑木耳
• 分類：中餐
• 主要食材：水發黑木耳100克，芹菜
• 配料：精鹽2克，味素2克，白糖

原料： 水發黑木耳100克，芹菜250克

配料： 精鹽2克，味素2克，白糖5克，麻油5克，胡椒粉0.5克。

製法：

（1）水發黑木耳洗淨，下沸水鍋燙一下撈出瀝水，冷後裝盤。

（2）芹菜去雜洗淨，切成0.5厘米長的小段，下沸水稍焯片刻，撈出後與黑木耳同裝一盤。

（3）取1個碗，放入精鹽、味素、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。

特點：

清淡爽口，補虛抗癌，平肝降壓。