材料
粿仔條300公克，熟瘦肉80公克，
紅蘿蔔30公克，黑木耳25公克，
芹菜150公克，辣椒末10公克，蒜末15公克，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/2小匙，
白醋少許，烏醋1小匙，香油1大匙
做法
1.
芹菜切段；
紅蘿蔔、黑木耳切絲；熟瘦肉切絲，備用。
2.把作法1的
紅蘿蔔絲、黑木耳絲與
芹菜段放入滾水中氽燙至熟，撈出泡入冰水中待涼，再撈出瀝乾水分。
3.作法2的所有材料與作法1的熟瘦肉絲放入調理盆中，加入蒜末、辣椒末、所有調味料拌勻。
4.粿仔條放入滾水中氽燙一下即可撈出、瀝乾、吹涼盛盤，把作法3所有材料放置粿仔條上拌勻即可。
