芹菜木耳炒雞蛋

芹菜木耳炒雞蛋，是一道用芹菜、木耳、雞蛋製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：芹菜木耳炒雞蛋
• 主要食材：芹菜，木耳
• 口味：鹹
• 調味料：鹽

菜譜分類

家常菜，素菜，蔬菜，清真菜

食材

主料：芹菜、雞蛋、黑木耳。

配料：鹽、油、胡椒粉、蔥。

製作方法

1、把芹菜收拾沖洗乾淨後切片，用熱水焯一下，撈出瀝乾。

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2、水泡好的木耳煮熟，撈出瀝乾，蔥切花。

3、雞蛋中加點胡椒粉打散後放入油鍋炒一下，盛出。

4、鍋中重新倒入油，油熱以後下蔥花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均勻再加炒好的雞蛋，加鹽調味出鍋。

美味貼士

雞蛋很容易熟，炒得過久會老。