花椰菜火腿迷你派

基本介紹

• 中文名：花椰菜火腿迷你派
• 主要食材：花椰菜，洋蔥
• 分類：烘焙，派

用料

材料	用量
花椰菜	1顆
洋蔥	半個
黑胡椒粉	1克
馬蘇里拉乳酪碎	80克
中筋粉	70克
牛奶	180克
鹽	適量
雞蛋	2個
火腿片	60克

做法

1. 烤箱230℃預熱，花椰菜掰成小顆，洋蔥切末，火腿切成小塊。
2. 煎鍋中放適量橄欖油（可以加一些黃油，味道更好），加入洋蔥碎翻炒。
3. 洋蔥炒出香味後放入花椰菜繼續翻炒，加入黑胡椒粉和鹽。
4. 加入火腿片，再翻炒幾下出鍋備用。
5. 將雞蛋打入一個大碗中打散，加入牛奶、麵粉、泡打粉和50克乳酪碎，攪拌均勻。
6. 將剛才炒好的花椰菜和火腿倒入麵糊中，攪拌均勻。
7. 將麵糊倒入瑪芬杯中，在麵糊頂上撒一些乳酪碎。
8. 放入烤箱，230℃上下火烤18-22分鐘，待表面金黃即可食用。