芒果雪糕是一道美食，製作原料主要有呂宋芒果、甜奶油、鮮奶 、煉奶、魚膠粉。
基本介紹
- 中文名：芒果雪糕
- 主要原料：呂宋芒果
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：時尚飲品
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菜系功效
時尚飲品
製作材料
主料：呂宋芒果2個,甜奶油 250ML ,鮮奶 150ML ,煉奶 100ML ,魚膠粉 2G
製作方法
雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為奶油）現在首先教大家如何把鮮奶油打起 做法：1、從冰格取出甜奶油（甜奶油要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
2、溶解後的甜奶油倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打：至奶油起泡後，轉5速攪打，當舉起打蛋器奶油可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
雪糕做法
1. 將糖和水放入鍋中，用小火加熱，直到糖都融化，煮的過程中不要煮開。
2. 待糖融化後，將火調大，煮沸後5分鐘停火，糖漿冷卻備用。
3. 把鮮芒果洗淨去皮，取出果肉塊備用。
4. 把鮮芒果肉，芒果濃縮汁和冷卻的糖漿一起放入果汁機中，開機攪拌均勻。
5. 變成液態後，用濾網將其過濾。
6. 把過濾的漿料倒入雪糕模具中冰櫃冷凍。
7. 把冷凍成型的雪糕取出，脫模食用即可。
