臘腸土豆

臘腸土豆

臘腸土豆是以臘腸、土豆為主材的菜餚名。

基本介紹

  • 中文名:臘腸土豆
  • 主要原料土豆400克,臘腸2條
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:干貝粉1大匙,香油半大匙
菜名,材料,做法,

菜名

臘腸土豆
臘腸土豆
臘腸土豆

材料

土豆400克,臘腸2條,蒜頭2瓣,蒜苗1根  調味料:紹興酒2大匙,干貝粉1大匙,香油半大匙,白醋1大匙

做法

1.蒜頭切片,蒜苗切斜片備用
2.土豆切片後,放入加了白醋的水中浸泡洗掉澱粉備用
3.臘腸放入滾水中氽燙1分鐘,再起鍋瀝乾水份後切片備用
4.鍋內燒熱1大匙油,先爆香蒜片,再加入臘腸片、紹興酒和少許水煮開後,放入土豆片蒜苗片和干貝粉拌炒均勻,再淋入香油和白醋翻拌均勻即可完成

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