臘肉土豆飯

噴香噴香的。飯顆粒分明，光澤有彈性，吃起來不油不膩的。在如此快的時間，把如此平常的材料做得如此好吃，簡值是化腐朽為神奇啊！

基本介紹

• 中文名：臘肉土豆飯
• 主要食材：臘肉，米飯、土豆
• 輔料：蔥花等
• 烹飪時間：25分鐘

簡介

準備時間：5分鐘

用料

大米 300g

土豆 200g

臘肉或者臘腸 150g

蔥花 1茶匙（5g）

雞精 1茶匙（5g）

醬油 1湯匙（15ml）

做法

1. 將土豆洗淨切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。

2. 在電飯鍋里先放進米和水，然後再倒一點醬油、雞精和切好的土豆塊。

3. 等米飯的水快要收乾時，再放進切好的臘肉或臘腸片。

4. 燜好飯後，在吃前撒上些蔥花，可香呢。

提示

1. 春天的時候，最好用小土豆，有種清香的氣息。

2. 東北大米油性大，有彈性，所以大米一定要選東北大米。

營養價值

大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶

土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不 是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻