土豆臘腸煲仔飯

土豆臘腸煲仔飯是一道美食，製作原料主要有大米、廣味臘腸、土豆。

基本介紹

• 中文名：土豆臘腸煲仔飯
• 菜系：粵菜
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 口味：鹹、鮮、香
• 別稱：瓦鐣飯
• 起源：廣東

原料

主料

大米、廣味臘腸、土豆

輔料

油、鹽、醬油、蚝油、香油、白糖、洋蔥、圓白菜、榨菜絲、姜

做法

1.大米洗淨放入平時燜米飯的水量，泡十分鐘
2.土豆去皮洗淨切小塊，洋蔥切小塊
3.臘腸切片，姜切兩三片
4.熱油鍋，放入洋蔥炒香
5.放入土豆塊翻炒
6.加適量鹽炒勻
7.放入適量醬油炒勻，翻炒幾下盛出
8.將炒好的土豆洋蔥倒入飯鍋內稍微攪拌一下
9.放入薑片，按煮飯鍵燜飯
10.燜飯時候將圓白菜切絲焯水
11.電飯煲跳到保溫鍵時放入臘腸
12.再放入焯好的圓白菜和榨菜絲，蓋蓋再燜10分左右
13.取一小碗，放入白糖、醬油、蚝油、香油調成鮮味汁
14.淋上鮮味汁拌勻即可

小貼士

1.在炒土豆時候就可以將電飯煲通電按下煮飯鍵

2.蔬菜可以依個人喜好添加