臘肉燉筍子

臘肉燉筍子

基本介紹

  • 中文名:臘肉燉筍子
  • 主要食材:臘肉,乾竹筍
  • 分類:燉
用料,做法,

用料

材料
臘肉
乾竹筍
辣椒
花椒
大蒜
醬油

做法

1. 乾竹筍隔夜用開水泡發切絲
臘肉燉筍子

2. 油煎好放花椒和備好的臘肉(這裡用的臘豬蹄瘦肉,五花更香)
臘肉燉筍子

3. 肉爆香了放辣椒在一邊炒,辣椒要放鹽(因為臘肉有鹽)
臘肉燉筍子

4. 辣椒炒死後下筍絲翻炒
臘肉燉筍子

5. 筍絲炒乾水再放水煮,水淹過筍子即可,因為筍泡過不是很吸水了
臘肉燉筍子

6. 水來後再煮個5-10分鐘
臘肉燉筍子

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