腊味糯米飯

腊味糯米飯是一道簡單的家常菜，主料是白飯4碗，五花肉600克，姜20克，小黃瓜1條，生菜葉4片，蒜末1/2茶匙，海苔絲適量。

基本介紹

• 中文名：腊味糯米飯
• 主要原料：五花肉，白飯
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

白飯4碗，五花肉600克，姜20克，小黃瓜1條，生菜葉4片，蒜末1/2茶匙，海苔絲適量

調味料

醬油2大匙，番茄醬1大匙，糖1/2茶匙，酒1大匙，高湯1/2杯

製法

1、小黃瓜、生菜葉洗淨切絲，姜切絲，五花肉切成4厘米X 3厘米、厚約0.3厘米的塊備用。

2、鍋入少許油燒熱，將五花肉片煎至油脂滲出，倒出豬油，加入蒜末、薑絲爆香，續入調味料，煮至五花肉片熟且湯汁濃稠即熄火。

3、白飯分別盛入4個深碗內，排入蔬菜絲及海苔絲，再將照燒豬肉片及汁放於萊上即可食用。