蕉葉腊味糯米飯是一道由糯米、培根、臘腸等食材製成的食品。
原料：糯米2把、培根2片、臘腸1根、海米10粒、香菇6朵、生抽15ml、白糖5克、白鬍椒5克、芭蕉葉1張（或者用荷葉、粽葉代替均可）。
做法：
1、糯米淘洗乾淨後用冷水提前浸泡一晚上，海米、乾香菇分別於做飯之前2小時用涼水浸泡，直到柔軟；
2、糯米浸泡好以後加水剛剛沒過米粒表面即可，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，直到米粒成熟水分收乾。同時平底鍋中加入少許油，放入培根片用小火慢慢煎出香味，培根邊緣變黃時放入臘腸粒翻炒均勻；
3、放入海米、香菇稍稍煸出香味，然後將蒸好的糯米飯一起放入鍋中加入生抽、白糖、白鬍椒拌勻，稍稍炒至米飯均勻的裹上一層油脂即可；
4、芭蕉葉洗淨後剪成長方形，放入調味好的糯米飯，將芭蕉葉捲起包緊。蒸鍋上汽後放入糯米卷用中火蒸5分鐘即可。
