材料,做法, 材料蔥花、蝦米、臘肉、臘腸（用開水淖一下然後切粒）、碗豆（用開水稍淖一下斷生）、糯米做法1、熱鍋下油，先把臘肉和臘腸放入輕炒爆香，然後加入蔥花和蝦米爆香，再加入豌豆炒勻。2、將蒸好的糯米飯倒入，炒散，與材料炒勻。剛才的妙招在這裡體現優勢了，用油拌過的糯米飯一炒就散；如果是沒拌過油的糯米飯，可要花個力氣炒散，和材料也比較難混合均勻。3、全部材料炒勻後，可加點老抽上色，加點生抽調味，具體的鹹淡視乎自家的口味了。4、全部搞定，出鍋。
