腊味糯米飯米紙卷

基本介紹

• 中文名：腊味糯米飯米紙卷
• 主要食材：糯米，臘腸

用料

材料	用量
糯米	適量
臘腸	適量
生抽	適量
老抽	適量
香蔥	少許可省略
水發乾香菇	十朵
梨，或者黃瓜等爽脆果蔬	隨意

做法

1. 糯米飯煮熟
2. 臘腸蒸熟，湯汁留著拌飯，乾香菇切丁炒，我媽說臘腸切不動，用了絞肉機，炒到出香味加少許老抽生抽把糯米飯拌勻，臘腸略鹹不用擱鹽啦，邊拌邊嘗
3. 開卷
4. 上菜
5. 可直接吃或者炸，個人感覺直接吃比較Q，炸的見圖稍油