紅糖抹茶糍粑

基本介紹

• 中文名：紅糖抹茶糍粑
• 主要食材：圓糯米，抹茶粉（黃豆粉）
• 分類：微波爐

用料

材料	用量
圓糯米	淘洗後泡一夜
抹茶粉（黃豆粉）	適量
紅糖	適量

做法

1. 泡一夜的糯米裝入微波爐可加熱的器皿中（包括蓋子都要能在微波爐使用喔），水量以剛剛沒過糯米為佳。水太多會稀。打開蓋子上的透氣閥，微波高火加熱。我先高火三分鐘，中高火三分鐘，反正拿出來還沒熟透就繼續加熱-_-#
2. 這樣就ok啦
3. 翻攪，舂，姿勢隨意……
4. 這樣就好了，估計也就二十來下喜歡細膩口感的可以再繼續搗……（喜歡細膩你直接蒸糯米粉不就行了搗什麼亂啊費這勁-_-#）
5. 紅糖加水加熱一分鐘（半分鐘？），水不要多也不要太少，太少會搞成焦糖拔絲糍粑，我這次第一回就是……沒拍照，小遺憾
6. 手沾水，把糍粑揪小團整型，抹茶粉伺候。蘸紅糖開吃吧(☆_☆)
7. 我去買豌豆做腊味糯米飯啦，糍粑只是昨晚泡了糯米順便來一發啦～～祝好胃口～