基本介紹
- 中文名:紅糖抹茶糍粑
- 主要食材:圓糯米,抹茶粉(黃豆粉)
- 分類:微波爐
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
圓糯米 | 淘洗後泡一夜 |
抹茶粉(黃豆粉) | 適量 |
紅糖 | 適量 |
做法
1. 泡一夜的糯米裝入微波爐可加熱的器皿中(包括蓋子都要能在微波爐使用喔),水量以剛剛沒過糯米為佳。水太多會稀。打開蓋子上的透氣閥,微波高火加熱。我先高火三分鐘,中高火三分鐘,反正拿出來還沒熟透就繼續加熱-_-# | |
2. 這樣就ok啦 | |
3. 翻攪,舂,姿勢隨意…… | |
4. 這樣就好了,估計也就二十來下喜歡細膩口感的可以再繼續搗……(喜歡細膩你直接蒸糯米粉不就行了搗什麼亂啊費這勁-_-#) | |
5. 紅糖加水加熱一分鐘(半分鐘?),水不要多也不要太少,太少會搞成焦糖拔絲糍粑,我這次第一回就是……沒拍照,小遺憾 | |
6. 手沾水,把糍粑揪小團整型,抹茶粉伺候。蘸紅糖開吃吧(☆_☆) | |
7. 我去買豌豆做腊味糯米飯啦,糍粑只是昨晚泡了糯米順便來一發啦~~祝好胃口~ |