胡蘿蔔土豆燉牛腩的做法

原料

牛腩1000克、土豆1個、胡蘿蔔1根、小茴香2茶匙、花椒1茶匙、八角2個、桂皮1根、香葉3片、草果一顆、大蔥3節、薑片3片、老抽3湯匙、鹽1湯匙

做法

1.牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。

2.湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大火加熱，水開後，用勺子將表面的浮沫撇淨。

3.放入大蔥，薑片和裝好調料的燉煮包，加蓋用小火燉約1個半小時左右。

4.最後加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽攪勻，調入鹽繼續煮10分鐘即可。