肉絲綠豆牙

肉絲綠豆牙是一道由綠豆牙、肉絲等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉絲綠豆牙
• 分類：家常菜
• 主要食材：綠豆牙，肉絲
• 工藝：炒

原料

豬瘦肉250克，綠豆芽500克，香菜、蔥絲，薑絲，鹽，味素，醬油，花生油、料酒，鮮湯各適量。

製作

① 將豬肉洗淨，切成絲，綠豆芽去頭尾洗淨，香菜去葉洗淨切段。

② 炒鍋注油燒熱，下入蔥絲，薑絲，肉絲煸炒數下，倒入綠豆芽，香菜段翻炒，加入鹽，味素，料酒快速翻勻，裝盤即可。

菜品特點

色澤潔白，香嫩爽口。