綠豆芽黃瓜涼拌肉絲

MSG可以按個人喜好添加。

基本介紹

• 中文名：綠豆芽黃瓜涼拌肉絲
• 英文名：Mung bean sprout cucumber salad shredded meat
• 主要食材：肉絲，綠豆芽，黃瓜
• 口味：酸辣

材料

蒜末，薑末，乾紅辣椒碎，花椒，醬油，少許鹽，胡蘿蔔絲，芝麻油少許，綠豆芽，黃瓜1個，芥末油1滴

做法

1、滾水中加入少許鹽，放入綠豆芽焯水撈出，涼水清洗瀝乾備用。

2、開油5-6成熱，放入花椒煸炒，撈出備用。

3、再加入薑末、蒜末、乾紅辣椒段、肉絲煸炒。

4、然後放入胡蘿蔔絲、花椒煸炒，撈出。

5、黃瓜切片，和綠豆芽、炒好的肉絲、少許白糖、芝麻油、一滴芥末油、少許老醋、醬油、鹽一起拌勻即可。