醋香肉絲蒜台綠豆芽是一道美食，製作原料主要有瘦肉，蒜台，綠豆芽等。 基本介紹 中文名：醋香肉絲蒜台綠豆芽分類：菜品主要食材：瘦肉，蒜苔，綠豆芽輔料：紅辣椒、青辣椒等調料：豆瓣醬、醬油、醋等 材料瘦肉，蒜台，綠豆芽，紅辣椒，青辣椒，乾紅辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，十三香，醋做法1、瘦肉切絲，乾紅辣椒切絲。2、綠豆芽洗淨，蒜苔洗淨去蒂，切4厘米長，青、紅辣椒洗淨切塊。3、鍋放油燒至7成熱，放花椒煸出香味。4、再放肉絲煸炒變色。5、放乾紅辣椒絲、豆瓣醬，翻炒至均勻。6、放入蒜苔、綠豆芽翻炒。7、炒至6成熟時，放青紅辣椒，翻炒均勻。8、放點醬油，翻炒兩下。放鹽、半勺十三香。9、臨出鍋前放點醋翻炒兩下即可。
