肉燒豆腐

基本介紹

• 中文名：肉燒豆腐
• 主要食材：肉，豆腐
• 製作工藝：燒
• 輔料：鹽

食品原料

豬肉末100克

豆腐50克

蔥末、薑末共2湯匙

醬油、鹽、味素各適量

少許紹酒

水澱粉適量。

製作方法

1、將豆腐切成厚片。

2、炒鍋燒熱，放油2湯匙，放入蔥末、薑末炒香，加入肉末煸炒，烹入少許紹酒，加入醬油及適量水，下豆腐、鹽、味素燒開；待豆腐燒熟併入味，勾入水澱粉，炒勻即可。

★:炒肉末時可加點北方的醃雪裡蕻末。