肉沫碎豇豆，是以五花肉餡、泡豇豆為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：肉沫碎豇豆
- 主要食材：五花肉餡，泡豇豆
用料,做法,
用料
材料 |
五花肉餡 |
泡豇豆 |
芹菜 |
蔥姜蒜 |
青紅椒 |
料酒生抽 |
雞精 |
做法
1. 鍋內下油，趁油涼下入肉餡炒散，烹入料酒，再淋入生抽翻炒均勻 |
2. 青紅椒切圈，芹菜桿切末，姜蒜切末，香蔥切花 |
3. 下入姜蒜末炒香後再下入泡豇豆大火爆炒，下入芹菜和青紅椒快速翻炒，調入少許雞精，下入香蔥花翻勻起鍋裝盤 |
肉沫碎豇豆
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