肉末酸豇豆

肉末酸豇豆是一道以500g豇豆、250g肉餡、5粒辣椒為主料的大眾美食。

基本介紹

• 中文名：肉末酸豇豆
• 主要原料：豇豆，肉餡，辣椒
• 適宜人群：大眾
• 配料：醋、鹽、白糖

食材

主料

500g豇豆

250g肉餡　5粒辣椒

配料

適量醋

適量鹽

適量白糖

製作步驟

1

買回來的豇豆洗乾淨，切成丁。

2

將豇豆放進密封瓶內。

3

倒入醋，沒過豇豆，改好蓋子，放進冰櫃一周后可食用。

4

將泡好的酸豇豆取出，放入容器中。

5

準備好乾辣椒。

6

鍋中放入適量油，放入蔥姜熗鍋。

7

放入辣椒炒出香味。

8

放入肉餡翻炒至變色。

9

放入酸豇豆翻炒。

10

加入適量醬油。

11

加入適量水。蓋上鍋蓋燜10分鐘。

12

適量白糖，翻炒均勻即可關火。

小貼士

酸豇豆炒之前可根據個人口味，如果不喜歡吃太酸的，就將撈出的豇豆用水沖一下。喜歡吃酸的就撈出直接進鍋炒即可。