肉碎豉椒炒豇豆

肉碎豉椒炒豇豆是以豇豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉碎豉椒炒豇豆
• 主要食材：豇豆
• 輔料：肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒
• 調料：醬油、料酒、雞精、鹽、糖

主料：豇豆

肉碎豉椒炒豇豆

輔料：肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒

調料：醬油、料酒、雞精、鹽、糖、蔥、姜、香油、水澱粉

製作方法：

1、蔥、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉餡用料酒調稀；

2、炒鍋上火，蔥薑末黑豆豉下鍋爆香，加入肉餡煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，雞精、料酒、鹽、醬油、糖，最後用水澱粉勾芡，淋上少許香油即可。

特點：香辣開胃

營養價值: 豆角 - 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬...【所有豆角菜譜】