肉沫碎豇豆

肉沫碎豇豆，是以五花肉餡、泡豇豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉沫碎豇豆
• 主要食材：五花肉餡，泡豇豆

用料

材料

五花肉餡

泡豇豆

芹菜

蔥姜蒜

青紅椒

料酒生抽

雞精

做法

1. 鍋內下油，趁油涼下入肉餡炒散，烹入料酒，再淋入生抽翻炒均勻

2. 青紅椒切圈，芹菜桿切末，姜蒜切末，香蔥切花

3. 下入姜蒜末炒香後再下入泡豇豆大火爆炒，下入芹菜和青紅椒快速翻炒，調入少許雞精，下入香蔥花翻勻起鍋裝盤