肉月餅是一道菜品，原料為麵粉、黃油、豬肉、蔥、黑木耳、鹽、麻油、乾黃醬、糖、雞蛋，口味香甜。
1.麵皮分兩部分 油皮和水皮 油皮用融化的黃油或者豬油和麵粉 水皮部分用固體黃油搓麵粉至粗玉米面狀 然後和水 揉成光滑麵團 我喜歡甜口 揉面的時候加了香草糖 這個隨意 | |
2.兩坨面揉好之後保鮮膜蓋著放一邊 剁肉 要帶肥肉的豬肉 剁好了加蔥末黑木耳丁雞蛋一個鹽 一點胡椒玩命的攪 直到肉變粘稠 | |
3.水麵包油麵像包湯圓一樣 然後擀成長方形 三折 折好了再擀成長方形再三折 重複三次差不多了 然後像包包子一樣包好壓扁收口朝下放進烤盤 | |
4.最後刷蛋黃液 撒芝麻 烤 |
鮮肉月餅是以麵粉、豬肉、白糖為原料製作的一道菜品。... 鮮肉月餅月餅食用 編輯 近幾年,月餅市場種類繁多,出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食...
肉月餅是一道菜品,原料為麵粉、黃油、豬肉、蔥、黑木耳、鹽、麻油、乾黃醬、糖、雞蛋,口味香甜。...
蘇式肉月餅是一種肉餡月餅,有著最悠久的歷史,以其製作精細考究著稱,是中國特色傳統美食,更受到江南地區人民的喜愛。蘇州是蘇式月餅的發源之地,蘇式月餅這名字就...
杭州市富陽區特產水油皮:麵粉150克白糖25克麥芽糖10克熟豬油60克開水60克左右油心:麵粉100克熟豬油50克餡料:肉米、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、香油、薑末、...
鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統名點,屬於蘇式糕點。一般在中秋節製作食用。鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃。顧名思義,餡完全是由鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏...
蘇式月餅,傳統的正宗技藝保留在蘇州。此項技藝基本內容包括:選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤、包裝等等過程。製作過程中沒有任何...
胥城鮮肉月餅店(三香路店)是一家餐館,位於蘇州市,人均消費價格為8元,營業時間為08:30-21:30。...
梅菜鮮肉月餅是屬於蘇式月餅的一種,以肉類和梅菜為主食材餡。梅菜鮮肉月餅里的肉餡被醬油和糖醃過,因此在20度左右的偏乾燥的條件下,能多存放幾天。吃時只需...
榨菜鮮肉月餅,杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。... 榨菜鮮肉月餅,杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。中文名 鮮肉榨菜月餅 主要原料 麵粉,水, 油,鹽 主要...
中秋鮮肉月餅編輯 鎖定 討論 本詞條缺少概述、信息欄,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!菜譜信息主料 麵粉:500克 肉糜:300克 白糖:60克 ...
土豆鮮肉月餅是一道由土豆等為主要食材做成的菜品,屬於糕點。... 土豆鮮肉月餅是一道由土豆等為主要食材做成的菜品,屬於糕點。中文名 土豆鮮肉月餅 主要食材 麵粉...
古早味鮮肉月餅用料 材料 用量 水油皮;中筋粉 225克 豬油 90克 糖 15克(原方25克) 水 65克 油酥;低筋粉(原方中筋粉) 180克 豬油 90克 肉餡:優質夾心...
餐館類型快餐 適宜休閒小憩、隨便吃吃餐館簡介真老大房是老字號的小吃店,鮮肉月餅似乎永遠都有人在排隊購買,還有一些土特產也頗多人喜歡。月餅旁邊就是醃製品櫃檯,...
平底鍋做鮮肉月餅是一道美食,主要製作材料有麵粉,豬肉,豬油等。... 平底鍋做鮮肉月餅是一道美食,主要製作材料有麵粉,豬肉,豬油等。中文名 平底鍋做鮮肉月餅 ...
芽菜鮮肉月餅是一道食品,主料是豬肉餡等,配料是碎米芽菜等。... 芽菜鮮肉月餅是一道食品,主料是豬肉餡等,配料是碎米芽菜等。中文名 芽菜鮮肉月餅 主要食材 豬肉...
蘇氏鮮肉月餅做法 1. 300克麵粉+200克豬油+60白水和面,揉成光滑麵團,醒半小時 2. 150克麵粉+120克豬油,和面,成光滑麵團,醒半小時,待用 3. 給豬肉糜調味,...
酥皮榨菜鮮肉月餅是一道美食,由豬前腿肉、大頭榨菜、水油皮材料、中筋麵粉等原料製作而成。...
簡易榨菜鮮肉月餅做法 1. 超市買了puff pastry/ pie crust,回來放在能曬著太陽的地方解凍 2. 拌肉餡,生抽、料酒、蔥蒜、榨菜、糖, 一個方向不斷攪,直到成蓉 ...
蘇式梅乾菜鮮肉月餅做法 1. 水油麵原料和成光滑麵團,用保鮮膜蓋上醒30分鐘;油酥麵團原料合成光滑柔軟的麵團醒30分鐘。 2. 麵團醒面期間和肉餡兒,梅乾菜放入鍋...
用料材料 用量以下是餡料:瓜子仁20克葡萄乾30克熟黑芝麻20克糖粉20克麥芽糖50克葵花籽油70克涼白開水60克熟糯米粉100克花生仁80克油皮和油酥參照:榨菜鮮肉月餅...
