肉丁豆角

肉丁豆角

肉丁豆角是一道由裡脊肉角為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。

基本介紹

  • 中文名:肉丁豆角
  • 主要食材裡脊肉
  • 分類:家常菜
  • 口味:香辣
所需食材,製作方法,製作方法,

所需食材

裡脊肉角,鹽,生抽老抽,油,糖,水,澱粉

製作方法

1.裡脊肉切丁,加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分後加少許澱粉拌勻,再加點兒食用油拌下。
2.炒鍋放油,油溫熱時把肉丁放入翻炒,變色後加少許老抽上色,然後加切碎了的豆角,翻炒後加少許水翻炒至熟,然後加鹽、糖調味。

製作方法

豬肉中含有維生素B1,如果吃肉時再伴一點大蒜,可以延長維生素B1在人體內停留的時間,這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞,增強體質,都有重要的作用。
豬肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或血脂升高,以致動脈粥樣硬化,產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

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