肉丁豆角

肉丁豆角是一道由裡脊肉和豆角為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：肉丁豆角
• 主要食材：裡脊肉，豆角
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

所需食材

裡脊肉，豆角，鹽，生抽，老抽，油，糖，水，澱粉

製作方法

1.裡脊肉切丁，加少許水、生抽鹽拌勻停20分鐘左右待肉充分吸收了水分後加少許澱粉拌勻，再加點兒食用油拌下。

2.炒鍋放油，油溫熱時把肉丁放入翻炒，變色後加少許老抽上色，然後加切碎了的豆角，翻炒後加少許水翻炒至熟，然後加鹽、糖調味。

製作方法

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。