肉丁雙豆角

基本介紹

• 中文名：肉丁雙豆角
• 主要食材：豬肉，新鮮豆角

用料

材料	用量
豬肉	適量
新鮮豆角	一小半
酸豆角	一小半
紅尖椒	適量
蒜瓣	適量（我喜歡多放點）
生抽	適量
鹽	適量
雞精	適量
油	適量

做法

1. 把豬肉切成小一點的肉丁（喜歡嫩點的可以加水澱粉醃一會）

2. 新鮮豆角和酸豆角切成一樣的短節~

3. 紅尖椒切小段~

4. 蒜瓣切蒜蓉~

5. 倒油下鍋炒肉丁~放生抽~待變色放新鮮豆角~同時放鹽~（鮮豆角不易進鹽）

6. 翻炒片刻再放酸豆角和紅尖椒繼續翻炒~（試試味道,若鹹淡剛好就不要再放鹽了）

7. 繼續炒待要出鍋的時候放切好的蒜蓉和少許雞精調味拌勻就可以了