豆角煸肉丁是一道美食，主料為長豆角、瘦肉。
基本介紹
- 中文名：豆角煸肉丁
- 主要原料：長豆角，瘦肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：安養精神，利水消腫
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。
食材明細
長豆角 半斤
瘦肉 150克
紅辣椒 1根
薑末 適量
鹽 適量
醬油少許
雞精 少許
油 50克
做法
1.準備好材料2
2.豆角切丁3
3.紅辣椒，瘦肉切丁4
4.鍋燒熱放油燒到7成熱，下薑末小火煸炒5
5.薑末煸至微黃時，下肉丁煸至微黃6
6.放入豆角丁，小火煸炒至熟7
7.放入紅辣椒丁在繼續煸炒半分鐘，放入調味料即可
8.出鍋裝盤
