紅棗百合湯

紅棗百合湯是以當歸、黃芪、棗、百合為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：紅棗百合湯
• 主料：當歸15克,黃芪30克,棗（乾）20克
• 調料：鹽2克,赤砂糖50克
• 食物相剋：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂

主料：

當歸15克,黃芪30克,棗（乾）20克,百合100克

調料：

鹽2克,赤砂糖50克

方法：

1. 鮮百合逐瓣掰下，撕去內膜，加少許精鹽揉捏一下，用冷水沖淨；

2. 當歸、黃芪分別切成薄片，混合後放入砂鍋；

3. 加入清水500克，用旺火煮沸後，轉用文火燜煮20分鐘後潷出頭遍汁；

4. 再加入清水250克，煮沸後加入面合片及紅棗，燜煮20分鐘；

5. 挑出當歸、黃芪，加入頭遍汁、砂糖煮溶。

食物相剋：

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。